2018. december 24., hétfő

Menyhalas esték - Szigetközi Kalandok 5.

Menyhalazni megyünk! Ismételte sokszor azt a mondatot, amely mindennapjai részévé vált, kitöltötte a gondolatai nagy részét azóta, hogy a mindig mogorva öreg egy nap felhívta rá a figyelmét. Kopott kis házikóban lakott a szomszédban. Rég barnára vásott deszkakerítés mögött vicsorgott minden nap a loncsos szőrű puli, mikor megugatta iskolába menet. "-Nye-te nyee Pocsék, elhallgass! - mordult az öreg a kutyára, amely ilyenkor elhallgatott, de azért amíg a kerítés tartott, végigkísérte az ifjút gyanús tekintettel, halk morgással. "-Még jó, hogy az öregnek nem rotija van, az átrágná ezt a hitvány kerítést, s el sem futhatnék előle" -villant át a gondolat.

Egy nap viharos szél kergetett egy hózáport a vidéken. A legény szembehúzott sapkával küzdött a széllel hazafele! Az öreg szomszéd a tornácon babrált valami vén kályhacsővel, mikor meglátta az iskolából hazatérő legényt. Az öreg felnézett, kissé felegyenesedett, s kikiáltott a rozzant kerítésen át. "-Hallod-e inas? Pénteken ha van kedved kijöhetsz velem menyhalazni, pár hete elindultak, s bizonyos, foghatnál te is belőlük!" Az ifjú először csak a szél játékának, a képzeletének gondolta az elhangzott szavakat, ám amint az öreg szomszédra tekintett, látta annak rezzenéstelen mélyen barázdált arcát, villanó, komoly tekintetét. "-Rendben Jóska báttya, mikor indulunk?" - Válaszolt az izgatottságtól remegő hangon, de az öreg erre már csak félvállról válaszolt neki, "-Napszállta előtt egy órával"


Hazaérve alig bírt magával. Azonnal kikereste a botjait, méregette, nézegette, melyik is lenne alkalmas a nagy akcióra. A vékony spiccű feeder szóba sem jöhetett, hiszen a kis gyűrűkbe belefagy a víz ilyenkor. A rövid csónakos botok túl merevek, erősek, szinte majd elkeseredett, mikor eszébe jutottak az erős, ámde karcsú, hajlékony kétrészes üvegbotok, amelyeknek a gyűrűibe sem könnyen áll meg a jég. Az este a felszerelések összekészítéséről szólt. A finom, többcsapágyas drága orsók szóba sem kerülhettek, hiszen nem télre, fagyra, s ilyen igénybevételre tervezték őket. Két bokorugró, ám de megbízható 40-es orsóra 30-as főzsinórt csévélt, majd 28-as előkezsinórokra kerültek a kis süllőzőhorgok. Néhány marék tányérólmot, kapcsot is kerített a láda mélyéről, s hamarosan készen is állt a felszerelés a nagy napra. A baj az volt, hogy a naptár még csak keddet mutatott. Egy örökkévalóság volt kivárni a pénteket.



Másnap tovább hűlt az idő, havazott is, de még csak szerda volt. Csak eljött aztán. Az iskola után szalad-szalad a legény haza, ahol az összekészített horgászfelszerelése várta. Mire átöltözött, futtában bekapott két még friss langyos meggyes rétest az anyja unszolására, fél lábbal kint is volt a ház előtti kis udvaron. Jóska bá' a kapu előtt várta a saját felszerelésével. Ősrégi rőzsék meredeztek a kopott zsákból a felhők felé, vaskos gyűrűk próbáltak a botoknak horgászbotjelleget kölcsönözni. Az öreg körül ott sertepertélt Pocsék, az éltes puli. Loncsos szőre viccesen ringott a kutya minden mozzanatánál. Vakkantott egyet, mikor a legény kilépett, s becsukta maga után a kaput, majd bizalmatlanul megszaglászta. "-Talán legközelebb nem ugat meg!" gondolta a legény, majd kissé félve, de határozottan megsimította a kutya fejét. Az válaszul megnyalta a kezét.

Mindketten tudták, itt kezdődött a barátságuk, amely addig tartott, amíg szegény Pocsék el nem költözött az örök birkanyájmezőkre, ahol tán most is lebegő fülekkel, lógó nyelvvel vigyorogva tereli a nyájakat ide-oda. Hanem addig eltelt még néhány év....


A folyópartig gyalogosan mentek. Öreg Jóska bá' ropogtatta a havat elöl, utána a legény lépdelt a nyomába, a puli meg köztük tüsténkedett. Szőrére feltapadt a hó, s úgy nézett ki mint valami himalájai jak. Jóska bá ' nem volt szótalan, egész úton faggatta a legényt. "-Tudod-e hol kell keresni a ménhalat? Tudod-e mit szeret a legjobban? Tudod-e a nagyok hogy játszanak a csalikkal, s finomabban kapnak kicsiknél, melyek csak vadul rázzák a botot, s nincs semmi élvezet a kifogásukban? Tudod-e, ezt, tudod-e azt....

A legény alig győzött megfelelni az öreg kérdéseire, de mire mindre megmondta a választ, a jó választ, hisz Jóska báttya egész kora őszön a menyhalakról, ahogy az öreg mondta a ménhalakról beszélt, nem volt nehéz egy kérdés sem. "-Igazi élő hallexikon az öreg!" -gondolta a legény.

A part meredeken tört a folyó felé. A hó befedte kissé a partot. "-Vigyázva kell a lépést tenni, mert hamar becsússzanhatsz a hideg vízbe!" A víz barátságtalanul morc volt. Itt-ott örvények forogtak, mélybe csavarodó vízoszlopként ijesztgették a bátortalan szemeket. "-Bizony nyáron jobban tetszett!"-nyögte ki a legény. Válasz nem érkezett.

Mire összerakták a botokat, Jóska bá' megszólalt: "-No fiam! Az egyik botra haldarabot teszünk, hoztam friss küszt a kerti hordóból, amelybe jó előre betartalékoltam, a másik horogra szalonnadarab kerül! Ugyanis a zsíros szagos valaminek a hidegben nemigen állnak ellen, megláthatod!"


A felcsalizott botokat egymás után szépen bedobálták. A kisebb ólommal szerelteket közelebb, a visszaforgó belső felébe, a part menti kövezéstől nem messze, míg a 120 grammos csúszóra szerelt szereléket beljebb, a törés mentére vetették be, oda, ahol az ólmok a becsapódást követve nyolc-kilenc számolás után koppantak csak az aljzaton. Egy darabig nem történt semmi. Jóska bá' tüzet tett, mert mint mondta, a téli horgászat nem vezeklés, kínkeserv, minek szenvedjen az ember, ha nem muszáj. Bizony kellemes is volt a tűz mellett. Sokat beszélt az öreg, de nem fecsérelte a szót jelentéktelen dolgokra. Mondanivalója határozott, lényegre törő volt.


Észrevétlenül szállt le az este. A nap sápadt, erőtlen korongja szemlátomást gurult a túlparti kopaszra meztelenedett erdő mögé, s hamarosan kigyúlt a pásztorcsillag is. "-No fiam, hamarosan kezdődik a mutatvány!" -öntött reményt a legény szívébe a nyugodtan pipázgató öreg. A kellemes meggyre emlékeztető füst összekeveredett az uszadékfákból rakott tűz fanyar füstjével, s szálegyenesen szállt az ég felé.




"-Most lehetne füstjeleket adni haza, mint az indiánok tették, s forró tea várna, mire hazaérek."-gondolta a legény. Megrezzent a jobb oldali botjának a  vége. Azonnal a bot mellé guggolt, remegő kezeivel a nyél felé keresett, míg szemei ráragadtak az ég felé srégan álló bot spiccére. "-Várj még két pöccintést, mert csak a szájszél bőrét lyuggatnád most!"- hallotta szinte távolból az öreg figyelmeztetését. Pedig de besuhintott volna. Hisz mióta várt erre a pillanatra. Kínosan lassan jött el a harmadik pöccintés, pedig valójában két szempillanat volt az egész. Aztán megmarkolta aközben lederesedett botnyelet, s határozottan bevágott. A bot ívbe hajlott, s rúgott valami a végén! Kicsit kitört jobbra, majd balra a sodrással, de határozottan jött a part felé, hamarosan a víz felszínén tekeredett...

Akkor kezdődött. A menyhalak utáni hajthatatlan vágy, a téli csendes estéken eltöltött órák utáni sóvárgás, a nyugalom, a csend, a hűlő vizek, az elalvó természet minden apró kis mozzanata iránti megismerés vágya. Akkor, amikor kezébe vette az első menyhalat, amely nem volt túl nagy, ám a maga 50 centijével belevéste magát a legény emlékezetébe.


Jóska bá"-ra is már csak páran emlékeznek az utcából, a háza helyén új kétszintes villa áll, a deszkakerítés is a múlté, s a loncsos szőrű puli helyett patkányra hasonlító kis vakarékot sétáltat az új szomszéd, már ha nincs locs-pocs, mert akkor ölbe viszi, Ennek a szerencsétlenné torzult állatkának  az ugatása inkább valami kis vékony sipítozásra hajaz, mindennemű tekintély nélkül.

Az esték ugyanolyanok. Immár sok-sok éve magányosan, a pipafüst kellemes illata nélkül. Csak az uszadékfákból rakott tűz ropog ugyanúgy, csak a botspiccek játéka maradt ugyanaz, s Jóska bá' "ménhalazós" szabályrendszere változatlan, hisz ma is ugyanúgy támadnak a tőkehalak, mit sem változott viselkedésük az eltelt évek során. 


Az advent időszaka alatt sokszor eszébe jutott az öreg, aki pásztorcsillag képében sokat kacsintott ifjú tanítványára, hamiskás mosolya, folyton füstölgő pipája füstjében súgta:-"Kigyúlt a pásztorcsillag, most kell bedobni!" 






Utószó: Írhattam volna, hogy kijártam mostanság menyhalazni, itt- és ott ekkorákat, ennyit fogtam, ezzel-azzal, 50 centi felett, alatt.... ámde úgy gondoltam, Karácsony lévén egy pár perces kis könnyed novellával mondok köszönetet azoknak, akik hosszú ideje követnek itt a blogon, akik esetleg csak ritkán, vagy elvétve néznek be ide, szóval minden kedves olvasómnak kívánok

Áldott Meghitt Békés Boldog Ünnepeket!







Kelt: 2018. év Álom havának 24.-ik napján



2018. december 14., péntek

Karácsonyi halételek 3. / Tepsis sültek

Nem túl színes, mégis talán ötletet adó néhány recepttel szeretnék kedveskedni így az év vége felé a halfogyasztó olvasóimnak. Az utóbbi időben a halászlé és a szokásos sült keszeg mellett többnyire a tepsiben sült ragadozóhalakkal áldoztam a vizi gasztronómia elképzelt oltárán. Sokat nem variáltam. Sütöttem süllőt, csukát, pisztrángot.

A karácsony hangulatához bizony sokban hozzájárulhat a nemes ragadozóhalakból készített egytálétel is. Nyilván sokan a halászlevet részesítik előnyben, ám van, ki a főételnek szánja a halat, s némi változatosságot szeretne bemutatni otthon a konyhában.

Nagyon egyszerű étkek ezek, ám fenséges ízviláguk emlékezetessé teheti az ünnepi ebédet. Elkészítésük nem igényel hosszú előkészületeket, a fene tudja milyen nevű "hátaztmegholafenébenésmennyiértkapommeg" nevű fűszereket.

A ragadozóhalaink szinte kivétel nélkül fehér húsúak, szárazak. Nem kell félni, sütésnél nem fognak papírra száradni. Jó minőségű kolozsvári szalonna szeletekre fektetve, s a vastagabb irdalásokba szalonnát tűzve kap egy kis nedvességet, s egy pici füstös ízt a hal. 

De lássuk is lépésről-lépésre az egyszerű tepsiben sült ragadozóhal elkészítését:

  • A halat megtisztítjuk
  • Vastagabban kb. ujjnyi, félujjnyi távolságokra beirdaljuk a haltörzset
  • Kívül, belül alaposan sózzuk
  • Egy órát a sóban állni hagyjuk
  • A sótól kimossuk, fél órát egy tál vízbe tesszük (a hal kiizzadja a magába szívott sót)
  • A halat még egyszer átmossuk
  • Citromlével főleg a csuka esetében kissé meglocsoljuk
  • A tepsibe szalonnaszeleteket helyezünk, később erre fektetjük a halat
  • A hal irdalásaiba fokhagymaszeleteket és szalonnaszeleteket, esetleg erdei gombát helyezünk
  • Ha kiadósabb étket szeretnénk készíteni, a halat megtölthetjük sima, vagy akár erdei gombás töltelékkel is, vagy akár szimpla kockára vágott paradicsommal, paprikával, hagymával
  • A megtűzdelt, megtöltött halat a szalonnaágyra fektetjük, ízlés szerint fűszerezzük. Én egy kis borsot, rozmaringot szeretek a halra szórni, kevés szárított lestyánnal, sózni nem sózom, hisz a szalonnától kap egy kis sós-füstös beütést
  • A tepsit lefóliázom, 180 fokra előmelegített sütőben 25 percet párolva sütöm, majd a fóliát levéve 10 percet 200 fokon rápirítok, esetenként olajjal, zsiradékkal, vagy egy kis száraz fehérborral a halat meglocsolom.
Ízlés szerint készült körettel, s száraz fehér, vagy száraz vörösborral tálalom!

Igazából ennyi az egész! Jó étvágyat kívánok, s ízelítőül néhány kép.....

Sima tepsis csuka szalonnaágyon


Rozmaringos süllő

Tűzdelt csuka burgonyás-répa körettel

Töltött csukatörzs


Fóliás sültpisztráng

Erdei gombás töltött csuka




Kelt: 2019. év Álom havának 14.-ik napján



2018. december 9., vasárnap

"Kiscsónakom lenn a Duna vizén" -Fizess!!! /aktualizálva/ 2019-01-11

Nem egyszerű a horgászok élete mostanság. Szinte minden éven változik valami szabályozás, s szegény horgász csak kapkodja a fejét, hogy lépést tartson a változó világ öles ugrásaival valahogy. Megváltozott a törvény néhány évvel ezelőtt. Újra megtanulni a halfajokhoz tartozó méret és fajlagos tilalmi szabályozást. Aztán jöttek a vizek, a természetes vizek újra kiosztásai, melyeket követni, kié, melyik folyóág, ma sem egyszerű feladat. S szinte már ismét ekezdtek letisztulni a felkavart vizek,  megnyugodott mindenki, mire berobbant az új ötlet, a horgászkártya. Szigetköz nagyrészén használhatatlan, ugyanis térerő hiányában csak egy darab műanyag, semmi más. De gondolom az ország többi határmenti térségét járó horgászok véleménye ugyanez. Az egyesületnél pedig pont az ellenkezőjét mondták a meghirdetett egyszerűbb és gyorsabb engedélyváltásnak a jövőjéről.



Szinte el sem csitultak azok a képzeletbeli hullámok a víztükrön, mikor döbbenten álltunk, s állunk az újabb változás előtt, amely így karácsony közeledtekor ismét felborzolta a kedélyeket.

2019. január elsejétől Szigetközben, a horgászathoz szükséges engedélyek kiváltásán túl, plusz csónakos "kiegészítő" jegy megváltására kötelezik azon horgászokat, akik csónakból merészelnek horgászni. Ha minden alkalommal csónakból horgászik akkor is, ha csak havonta egyszer ül ladikba valaki vendégként, akkor is.

Elviszi az ár a tagság érdekeit Szigetközben?

Vajon mi célból történik meg mindez? Kis közvéleménykutatást tartottunk Felső-Szigetközi horgászok körében reprezentatív módon. A keserv mellett megmaradt némi fanyar humor is.

Megpróbálni a véleményeket csokorba gyűjteni nehézkes, de nem lehetetlen:

A kérdés így hangzott:
"-Mi indokolja azt, hogy 2019. évtől azon horgászoknak, akik Szigetközben csónakból szeretnének horgászni, 5 ezer forintos kiegészítő jegyet kell vásárolni?"

  • Megfelelő csónakkikötőket, csónak csúzdákat helyeznek el Szigetköz szerte, s ez pénzbe kerül. Ezért.
  • a robbanómotort használó csónakok okozta esetleges környezetszennyezés felszámolásának költségei miatt. De akkor mi van az elektromos csónakokkal, az evezős csónakokkal, a csáklyát használókkal?
  • A kikötött csónakokat ezentúl biztonsági őrség, online kamerarendszer vigyázza a rongálásokat, lopásokat megelőzendően.
  • Plusz díjat fizetnek a rendőrségnek, hogy többet járőrözzenek a vizeken, kiszűrve a tilosban járókat, új csónakos kommandót állít fel a MOHOSZ a rapsicok ellen, s erre kell a pénz.
  • A Mosonmagyaróváron az 5km/h sebességkorlátozással védett szakaszon a nyári időszakban ennek a sebességnek a többszörösével száguldozó Jet Skí-seknek, vízisízőknek ebből az összegből biztosítják a büntetés kifizetését, ha netán méltóztatná őket megbüntetni valaki, vagy megkérdezni, mit keresnek ezen a vízen? 
  • A tengerjáró motorcsónakok (mit keresnek itt a Mosonin??) által keltett majd fél méteres hullámkeltés miatt történő természetkárosodást (vízi madarak tojással, fiókákkal teli fészkeinek elpusztulása okán keletkezett kárt) kívánják ebből az összegből fedezni, s a part kibetonozásával megelőzni hogy több ilyen ne történhessen, a motorcsónakok továbbra is rodeózhassanak a természetvédelem alatt álló szakaszokon is.
  • A folyópart megközelíthetőségét akarják biztosítani, amely a törvény által elő van írva, mert a csúnya újgadagok mégis beépítették a partot, ezért üzemeltetni kívánnak néhány kisebb kompot, amely biztosítja ezen vízpartok megközelíthetőségét, ha máshonnan nem, hát a vízről.
  • De a legesélyesebb az, ha már felső-Szigetközben a Megyei Szövetség nem jeleskedik a telepítésben, ellenőrzésben, szemben az Ásványi ágrendszerrel, ahol bődületes halmennyiséget helyeznek ki évente többször is, ebből az összegből még több halat tesznek oda, hátha a gátakon és a zsilipeken átugrálva felúszik belőlük néhány ide is. 
  • A plusz költség egy részét biztosításra költik, akinek ellopják a csónakját, annak a Szövetség vásárol egy teljesen új két légkamrás motorcsónakot, full extrás felszereléssel, három évig ingyenszervízzel, saját betonozott kikötővel, térfigyelő kamerával a kandeláberen.
  • A megkérdezettek egy része kajakra, kenura, sárkányhajóra, tutajra cseréli a csónakját, vagy egyszerűen csak egy sodródó fatörzsbe kapaszkodva próbál majd horgászni. Az nem tartozik bele a csónakos kategóriába.

Vagy mégsem ez lesz a befizetett pénz sorsa? Hogy ezért nem jár semmi? Na neeee. Beszolgáltatni ellenszolgáltatás nélkül? Kinek mi, s milyen korszak jut eszébe erről?

Kivel történtek egyeztetések ebben az ügyben? Megkérdezte-e valaki a Megyei Szövetséget, a Megyei Szövetség a horgászegyesületeket, azok pedig összegyűjthették-e a tagság véleményét? Aki minket képvisel, az már nem minket képvisel? Kik szavazták ezt meg? Mikor? Volt-e javaslat, ellenjavaslat? Jogorvoslati lehetőség?

Felmerül a kérdés, ha a MOHOSZ vagy a Megyei Szövetség szembemegy a horgászok véleményével (amelyet meg sem kérdeztek), érdekeivel (amely eddig sem volt elsőrendű), akkor hogy is működik a rendszer? Vannak egyesületek, ahol nem nyelik le egykönnyen a fejünk felett hozott szabályozást. Vannak kik hasonló gondolatok mentén megfogalmazták nemtetszésüket, felháborodottságukat. S vannak kik csöndben maradtak. Hangtalanul kiszolgáltatva tagságukat az új szabályok vasszigorának. "Mert bűnösök közt is cinkos aki néma"....

Arról ne is beszéljünk, hogy a területi jegy 2019-től majdnem 12%-al emelkedik a megyében. Azért mert gondolom a jó Isten ennyivel több márnát, paducot, menyhalat, dévért szaporított a természetes vadvizeken.

Tudom, 5000 forintos csónakjegy egy évre nem a világ vége. A 2000 forintos területi jegy emelkedés sem az. sőt, a 2200 forintos műanyag horgászkártya sem vágja taccsra a háztartás költségvetését. Mindösszesen 9200 forinttal emelkedik a sarc, s ezért egy gramm hallal sem kap többet a horgász. Igaz, ha bemegy az ember egy boltba, ezért az összegért ki is hoz valamit. Egy szegény kisnyugdíjasnak, diáknak viszont komoly érvágás lehet ez az összeg is. Így támogatja a szövetség a horgászokat, a horgászni vágyókat, s így népszerűsíti ezt a szép hobbit, amely kezd egyre inkább pénz centrikussá válni itt is... Így lesz a következő évi engedély az idei 24.200 forint helyett 33.400 forint. Ja ez csak a természetes vizekre (GYMS megye folyói) szól. Nincs áremelés. ááá, nincs is.....

Nem sok ez az ötezer forint. De. Itt az elvekről szól a fáma. Mert mit is sugall ez a diszkriminatív szabályozás? Hogy valakik, valószínűleg a csónakot használók több halat vesznek ki a vizekből, mint amennyit feltüntetnek a fogási naplóban, nosza, sarcoljuk meg őket a kollektív bűnösség elvén, hogy ők többet tegyenek be a közösbe. A kollektív büntetés alkalmazása törvénytelen és elfogadhatatlan, jogállamban meghökkentő és tűrhetetlen.

Köszönjük a Karácsonyi ajándékot a MOHOSZ-nak s az "érdekeinket" képviselő/figyelmen kívül hagyó Megyei szövetségnek!
Boldog Karácsonyt!



Friss hír:

Mi sejthető volt az év végén az aljas terv a sarcról, a mai nap bebizonyosodott, íme a hivatalos megerősítés!
2019-01-02:

Ezt kiemelném:

"Új, a megyére érvényes szabály, hogy a szövetség kezelte vizeken a csónakos horgászathoz kiegészítő jegyet kell váltani. A parti folyóvízi jegy így 20 ezer, a csónakos folyóvízi (a kiegészítővel együtt) 25 ezer forintba kerül. „Jegyáraink országos viszonylatban így is nagyon olcsók" – mondta Ivancsóné dr. Horváth Zsuzsanna, a sporthorgász-egyesületek megyei szövetségének ügyvezető elnöke. A csónakos jegy kapcsán úgy indokolt: a halgazdálkodási területeik jellemzően folyóvizek, ennek teljes felülete csónakból horgászható, míg a parti pecás annak csak harmadán tud hódolni szenvedélyének. "

Teljes cikk:
Katt ide!


2019-01-11
A csónakos jegy éves, valamint a npi díja, valamint a területi jegyek árainak változásai is megjelentek a megyei szövetség honlapján:

http://www.horgszovgyor.hu/arak/



Teljesen mindegy, hogy ugyanannyi halat foghat az ember csónakból, mint partról. Teljesen mindegy, hogy vendégként csak néhányszor ül csónakba az ember. S mi van akkor, ha a csónakot csak a horgászhelyszín megközelítésére használja az ember??

S nem került említésre az új árszabási táblázat sem, ahol a MOHOSZ felső vezetése ingyen és bérmentve V.I.P. jogosultságokhoz jut a tagság kontójára, s emellett a hajók 20m-es körzetében is tiltva lesz a horgászat.......stb....stb.....







Kelt: 2018. év Álom havának 9.-ik napján